Menoncin, S. Sordi, M.G. Cichoski, A. Zitkoski, J.L. <br/><br/>
Avaliação da flora microbiana presente no presunto cozido com fibra de trigo 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRESUNTO<br/>TRIGO<br/>FIBRA VEGETAL<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>FLORA MICROBIANA<br/>ANÁLISE COMPARATIVA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO