TY  - SER
AU  - Figueiredo,H.M.de
AU  - Passos,F.J.V.
AU  - Moraes,C.A.de
AU  - Passos,F.M.L.
AU  - Teixeira,M.A.
TI  - Produção de leite não-fermentado contendo lactobacillus UFV H2b20 isolado no Brasil
KW  - PRODUÇÃO LEITEIRA
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - TEMPERATURA
KW  - PH
ER  -