Zorzella, C.A. Vendruscolo, J.L.S. Treptow, R.O. Almeida, T.L. de <br/><br/>
Caracterização física, química e sensorial de genótipos de batata processados na forma de chips 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA<br/>GENÓTIPO<br/>ALIMENTO DESIDRATADO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO