TY  - SER
AU  - Zorzella,C.A.
AU  - Vendruscolo,J.L.S.
AU  - Treptow,R.O.
AU  - Almeida,T.L.de
TI  - Caracterização física, química e sensorial de genótipos de batata processados na forma de chips
KW  - BATATA
KW  - GENÓTIPO
KW  - ALIMENTO DESIDRATADO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -