TY  - SER
AU  - Guerra,T.M.de M.
AU  - Guerra,N.B.
TI  - Influência do sorbato de potássio e do tipo de embalagem sobre a vida útil do queijo de manteiga (Requeijão do norte)
KW  - REQUEIJÃO
KW  - EMBALAGEM
KW  - OXIDAÇÃO
KW  - MOFO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE FISICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ESTATÍSTICA
KW  - ANÁLISE SENSORIAL
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
KW  - TEXTURA
ER  -