Andrighetto, C. Gomes, M.I.F.V. <br/><br/>
Produção de picolés utilizando leite acidófilo 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SORVETE<br/>LEITE<br/>EMBALAGEM<br/>ARMAZENAMENTO<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE SENSORIAL<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO