Bricio, S.M.L. Leite, S.G.F. Viana, C.M. <br/><br/>
Avaliação microbiológica de salpicão de frango e salada de maionese com ovos servidos em restaurantes self-service na cidade do Rio de Janeiro 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>FRANGO<br/>MAIONESE<br/>OVO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>SALMONELOSE<br/>COLIFORME<br/>RIO DE JANEIRO