TY  - SER
AU  - Bricio,S.M.L.
AU  - Leite,S.G.F.
AU  - Viana,C.M.
TI  - Avaliação microbiológica de salpicão de frango e salada de maionese com ovos servidos em restaurantes self-service na cidade do Rio de Janeiro
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - INSPEÇÃO SANITÁRIA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - FRANGO
KW  - MAIONESE
KW  - OVO
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - SALMONELOSE
KW  - COLIFORME
KW  - RIO DE JANEIRO
ER  -