Sousa, R.A. de Figueiredo, E.A.T. de Maia, G.A. Frizzo, S.E. <br/><br/>
Incidência de Listeria monocytogenes em queijo de coalho artesanal, comercializado à temperatura ambiente, em Fortaleza, CE. 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>COALHO<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>LISTERIOSE<br/>BACTÉRIA<br/>CEARÁ