Galdeano, M.C. Grossmann, M.V.E. <br/><br/>
Oat hulls treated with alkaline hydrogen peroxide associated with extrusion as fiber source in cookies 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BISCOITO<br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO<br/>CASCA<br/>AVEIA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA