Ascheri, D.P.R. Andrade, C.T. Carvalho, C.W.P. Ascheri, J.L.R. <br/><br/>
Efeito da extrusão sobre a adsorção de água de farinhas mistas pré-gelatinizadas de arroz e bagaço de jabuticaba 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FARINHA<br/>ARROZ<br/>BAGAÇO<br/>JABUTICABA<br/>EXTRUSÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>MODELO MATEMÁTICO<br/>ABSORÇÃO DE ÁGUA