Fertonani, H.C.R. Simões, D.R.S. Nogueira, A. Wosiacki, G. <br/><br/>
Potencial da variedade Joaquina para o processamento de suco clarificado e vinho seco de maçã 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>VINHO<br/>SUCO<br/>MAÇÃ<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA