TY  - SER
AU  - Fertonani,H.C.R.
AU  - Simões,D.R.S.
AU  - Nogueira,A.
AU  - Wosiacki,G.
TI  - Potencial da variedade Joaquina para o processamento de suco clarificado e vinho seco de maçã
KW  - VINHO
KW  - SUCO
KW  - MAÇÃ
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -