Lourenço, L. de F.H. Oliveira, M. de L. Pinto, C.M.C. Pereira, D.X.P. <br/><br/>
Análises físico-químicas e microbiológicas de carne de caranguejo-uçá Ucides cordatus (Linnaeus, 1763), comercializada nos municípios de São Caetano de Odivelas e Belém, PA. 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARANGUEJO<br/>CARNE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>BACTÉRIA<br/>PARÁ