Vissotto, F.Z. Montenegro, F.M. Santos, J.M. dos Oliveira, S.J.R. de <br/><br/>
Avaliação da influência dos processos de lecitinação e de aglomeração nas propriedades físicas de achocolatado em pó 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CHOCOLATE<br/>PÓ<br/>LECITINA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>BEBIDA