Hiane, P.A. Baldasso, P.A. Marangoni, S. Macedo, M.L.R. <br/><br/>
Chemical and nutritional evaluation of kernels of bocaiuva, Acrocomia aculeata (Jacg.)Lodd 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BOCAIUVA<br/>ACROCOMIA ACULEATA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>GLOBULINA<br/>GLÚTEN<br/>DIGESTIBILIDADE