Zanatta, C.L. Zotarelli, M.F. Clemente, E. <br/><br/>
Peroxidase (POD)e polifenoloxidase (PPO)em polpa de goiaba (Psidium guajava R.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GOIABA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>ENZIMA<br/>PEROXIDASE<br/>POLIFENOL OXIDASE