TY  - SER
AU  - Zanatta,C.L.
AU  - Zotarelli,M.F.
AU  - Clemente,E.
TI  - Peroxidase (POD)e polifenoloxidase (PPO)em polpa de goiaba (Psidium guajava R.)
KW  - GOIABA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ENZIMA
KW  - PEROXIDASE
KW  - POLIFENOL OXIDASE
ER  -