Tanure, M.C. Coelho, D.A. Veiga, S.M.O.M. Faria-e-Silva, P.M. de Raimundo, I. de C. Valle, R.H.P. do Fiorini, J.E. Pereira, M.A. <br/><br/>
Avaliação da qualidade microbiológica de massas de quibe de carne bovina recém preparadas, comercializadas em açougues do município de Alfenas, MG 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>CARNE TRATADA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>BACTÉRIA<br/>COLIFORME<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>MINAS GERAIS