TY  - SER
AU  - Araújo,R.S.
AU  - Calvet,R.M.
AU  - Lacerda,L.de M.
AU  - Lima,M.de F.V.
AU  - Silva,M.I.S.
AU  - Lima,B.G.
TI  - Microbiologia do charque produzido em fábrica sob Serviço de Inspeção Estadual em São Luís-MA
KW  - CHARQUE
KW  - CARNE TRATADA
KW  - INSPEÇÃO SANITÁRIA
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - MARANHÃO
ER  -