TY  - SER
AU  - Nunes,T.P.
AU  - Trindade,M.A.
AU  - Ortega,E.M.M.
AU  - Castillo,C.J.C.
TI  - Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais
KW  - FRANGO
KW  - CARNE
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - SABOR
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
KW  - CONSUMO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -