TY  - SER
AU  - Oliveira,M.C.S.de
AU  - Silva,N.C.C.
AU  - Nogueira,A.
AU  - Wosiacki,G.
TI  - Avaliação do método de liquefação enzimática na extração de suco de maçã
KW  - MAÇÃ
KW  - SUCO
KW  - EXTRAÇÃO
KW  - MÉTODO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ESTATÍSTICA
KW  - CROMATOGRAFIA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
ER  -