Ogawa, M. Itó, L.S. Melo, F.E. de A. <br/><br/>
Electric paralyzation and reduction of weight loss in the processing of round-cooked spiny lobsters 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LAGOSTA<br/>COCÇÃO<br/>SALMOURA<br/>CONTROLE TÉRMICO<br/>GANHO DE PESO<br/>PERDA DE PESO