TY  - SER
AU  - Shirai,M.A.
AU  - Haas,A.
AU  - Ferreira,G.F.
AU  - Matsuguma,L.S.
AU  - Franco,C.M.L.
AU  - Demiate,I.M.
TI  - Características físico-químicas e utilização em alimentos de amido modificados por tratamento oxidativo
KW  - AMIDO
KW  - MILHO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
ER  -