Nogueira, A. Teixeira, S.H. Demiate, I.M. Wosiacki, G. <br/><br/>
Influência do processamento no teor de minerais em sucos de maçãs 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MAÇÃ<br/>SUCO<br/>SECAGEM<br/>TRITURAÇÃO<br/>PRENSAGEM<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>EXPORTAÇÃO<br/>INDUSTRIA ALIMENTÍCIA