Chisté, R.C. Cohen, K. de O. Mathias, E. de A. Ramoa Júnior, A.G.A. <br/><br/>
Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>FARINHA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>AMIDO<br/>SALMONELOSE