TY  - SER
AU  - Chisté,R.C.
AU  - Cohen,K.de O.
AU  - Mathias,E.de A.
AU  - Ramoa Júnior,A.G.A.
TI  - Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água
KW  - MANDIOCA
KW  - FARINHA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - AMIDO
KW  - SALMONELOSE
ER  -