TY  - SER
AU  - Maeda,R.N.
AU  - Pantoja,L.
AU  - Yuyama,L.K.O.
AU  - Chaar,J.M.
TI  - Estabilidade de ácido ascórbico e antocianinas em néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (H. B. K.)McVaugh)
KW  - CAMU-CAMU
KW  - MYRCIARIA DUBIA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - POLPA
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - VITAMINA C
KW  - ANTOCIANINA
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - UMIDADE
KW  - TEMPERATURA
KW  - REFRIGERAÇÃO
ER  -