Mouchrek Filho, V.E. Nascimento, A.R. Marinho, S.C. Martins, A.g.L. de A. Contanhede, E. de K.P. Sousa, M.R. <br/><br/>
Análise microbiológicas da carne de jaçanã (Jacana jacana)salgada-seca, consumida na cidade de São Luís, Maranhão 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AVE SELVAGEM<br/>CARNE SALGADA<br/>CONSUMO ALIMENTAR<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>SALMONELOSE<br/>ESTATÍSTICA<br/>MICRORGANISMO<br/>PATÓGENO<br/>BACTÉRIA<br/>MARANHÃO