Boari, C.a. Moraes, V.M. de Ferrua, F.Q. Piccoli, R.H. <br/><br/>
Efeitos do congelamento lento e armazenamento em congeladores domésticos, sobre a microbiota associada a filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TILÁPIA<br/>CARNE<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>CONGELAMENTO<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>SOLMONELOSE<br/>ESTAFILOCOCO<br/>TEMPERATURA<br/>BACTERIA<br/>MINAS GERAIS