Oliveira, A.R.G. de Borges, S.V. Faria, R.K. Endo, E. Gregório, S.R. <br/><br/>
Influência das condições de secagem por atomização sobre as características sensoriais de sucos maracujá (Passiflor edulis)e abacaxi (Ananas comosus)desidratados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUCO DE FRUTA<br/>MARACUJÁ<br/>ABACAXI<br/>SECAGEM<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA