Coutinho, M.R. Conceição, W.A. dos S. Omoto, E.S. Andrade, C.M.G. Jorge, L.M. de M. Novo modelo de parâmetros concentrados aplicado à hidratação de grãos Subjects--Topical Terms: SOJAHIDRATAÇÃOMOSCAVOLUMECOCÇÃOUMIDADESECAGEMMODELO MATEMÁTICOTECNOLOGIA DE ALIMENTO