Furlan, E.F. Galvão, J.A. Salán, E.O. Yokoyama, V.A. Oetterer, M. <br/><br/>
Estabilidade físico-química e mercado do mexilhão (Perna perna)cultivado em Ubatuba - SP 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MEXILHÃO<br/>CONSUMO<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>PH<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PESQUISA DE MERCADO<br/>PREFERÊNCIA ALIMENTAR<br/>SÃO PAULO