TY  - SER
AU  - Bonacina,M.
AU  - Queiroz,M.I.
TI  - Elaboração de empanado a partir da corvina (Micropogonias furnieri)
KW  - CORVINA
KW  - MICROPOGONIAS FURNIERI
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - FRITURA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -