Stevanato, F.b. Petenucci, M.E. Matsushita, M. Mesomo, M.C. Souza, N.E. de Visentainer, J.E.L. Almeida, V.V. de Visentainer, J.V. <br/><br/>
Avaliação química e sensorial da farinha de resíduo de tilápias na forma de sopa 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TILÁPIA<br/>FARINHA DE PEIXE<br/>RESÍDUO<br/>SOPA<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>ÁCIDO GRAXO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>CROMATOGRAFIA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO