CABRAL, R.A.F. Orrego-Alzate, C.E. Gabas, A.L. Telis-Romero, J. <br/><br/>
Rheological and thermophysical properties of blackberry juice 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AMORA<br/>SUCO DE FRUTA<br/>TEMPERATURA<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO