Lavinas, F.C. Lopes, M.L.M. Mesquita, V.L.V. <br/><br/>
Efeito da alta pressão hidrostática sobre a inativação de microrganismos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PRESSÃO HIDROSTÁTICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>MICRORGANISMO