Santos, M.A.T. dos Silva, M.A.M. da Abreu, C.M.P. de Carvalho, V.D. de <br/><br/>
Efeito de diferentes tempos de cozimento nos teores de fibras alimentares em folhas de brócolis, couve-flor e couve (Brassica oleracea L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NUTRIÇÃO HUMANA<br/>FIBRA VEGETAL<br/>COUVE<br/>COUVE-FLOR<br/>BRÓCOLO<br/>COCÇÃO<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO