TY  - SER
AU  - Neves,V.A.
TI  - Efeitos do pH, sal e desnaturantes na hidrólise in vitro da globulina principal de grão-de-bico (Cicer arietinum L.), var. Iac-Marrocos
KW  - GRÃO-DE-BICO
KW  - GLOBULINA
KW  - HIDROLISE
ER  -