Drunkler, D.A. Falcão, L.D. Luiz, M.T.B. <br/><br/>
Influência dos ácidos tânico e gálico na estabilidade de betacianinas do extrato bruto de beterraba vermelha (Beta vulgaris L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BETERRABA<br/>ÁCIDO