TY  - SER
AU  - Drunkler,D.A.
AU  - Falcão,L.D.
AU  - Luiz,M.T.B.
TI  - Influência dos ácidos tânico e gálico na estabilidade de betacianinas do extrato bruto de beterraba vermelha (Beta vulgaris L.)
KW  - BETERRABA
KW  - ÁCIDO
ER  -