TY  - SER
AU  - Pereira,A.J.
AU  - Waszczynskyj,N.
AU  - Beirão,L.H.
AU  - Masson,M.L.
TI  - Características físico-químicas, microbiológicas e sensorial da polpa de carpa prateada (Hypophthalmichthys molitrix)e dos produtos reestruturados
KW  - DEPURAÇÃO
KW  - CARPA PRATEADA
KW  - PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
ER  -