TY  - SER
AU  - Riccetti,R.V.
AU  - Barbuto,O.J.M.
AU  - Panetta,J.C.
TI  - Flora contaminante dos produtos embutidos de carne, tipo salame, com especial referência aos microrganismos do gênero lactobacillus (Beijerinck, 1901)
KW  - FLORA MICROBIANA
KW  - SALAME
KW  - MATURAÇÃO
ER  -