TY  - SER
AU  - Custodio,M.F.
AU  - Goulart,A.J.
AU  - Marques,D.P.
AU  - Giordano,R.de C.
AU  - Giordano,R.de L.C.
AU  - Monti,R.
TI  - Hydrolysis of cheese whwy proteins with trypsin, chymotrypsin and carboxypeptidase A
KW  - SORO DE LEITE
KW  - HIDRÓLISE
KW  - PROTEINA
KW  - TRIPSINA
ER  -