Izidoro, D.R. Demczuk Júnior, B Haminiuk, C.W.I. Sierakowski, M.R. Freitas, R.J.S. de Scheer, A. de P. <br/><br/>
Granules Morphology and rheological behavior of green banana (Musa cavendishii)and corn (Zea mays)starch gels 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AMIDO<br/>BANANA<br/>MILHO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA