Zácari, C.Z. Shirahigue, L.D. Gonçalves, M.F.V. Gallo, C.R. Spoto, M.H.F. <br/><br/>
Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentrações de cloro 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>REPOLHO<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>PROFILAXIA<br/>DESINFECÇÃO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>SALMONELOSE<br/>BACTÉRIA<br/>CLORO