TY  - SER
AU  - Zácari,C.Z.
AU  - Shirahigue,L.D.
AU  - Gonçalves,M.F.V.
AU  - Gallo,C.R.
AU  - Spoto,M.H.F.
TI  - Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentrações de cloro
KW  - REPOLHO
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - PROFILAXIA
KW  - DESINFECÇÃO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - SALMONELOSE
KW  - BACTÉRIA
KW  - CLORO
ER  -