Mouchrek Filho, V.E. Marinho, S.C. Nascimento, A.R. Mouchrek Filho, J.E. Ribeiro, D.M.L. Ribeiro, D.M.L. Oliveira, J.C.S. de Ferraz, L.R.F. <br/><br/>
Avaliação da qualidade bromatológica da carne de polvo (Octopus vulgaris)in natura comercializada na cidade de São Luís, MA 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>POLVO<br/>CARNE<br/>BROMATOLOGIA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>DISPONIBILIDADE DE NUTRIENTE<br/>MARANHÃO