Dionello, R.G. Berbert, P.A. Molina, M.A.B. de Viana, A.P. Carlesso, V. de O. Queiroz, V.A.V. <br/><br/>
Desidratação por imersão-impregnação de abacaxi em soluções de sacarose e em xarope de açúcar invertido 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACAXI<br/>FRUTA TROPICAL<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>IMERSÃO<br/>OSMOSE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SACAROSE