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TI  - Quantificação de 5 metiltetrahidrofolato no processamento e conservação de vinhos de uvas viníferas e híbridas
KW  - VINHO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - LEVEDO
KW  - CROMATOGRAFIA
KW  - ANÁLISE QUANTITATIVA
ER  -